豆腐渣发酵后拌上辣椒怎么做（豆腐渣做酱最简单的方法）

你可以尝试这样做：
准备材料：豆腐渣、盐、花椒面、辣椒面、鸡蛋、烤箱。
具体步骤：
将豆腐渣发酵处理（可以添加一点发酵粉），然后把发酵好的豆腐渣和盐、花椒面、辣椒面融合在一起，搅拌均匀。
用手将豆腐渣捏成一个个小球，也可以捏成饼状，看个人心情。
将捏好的豆腐渣小球放入筛子中，保证每个小球之间能够透气，不靠在一起即可。
放入烤箱，调整温度为60度，持续一晚上。
一晚上豆渣粑的颜色已经很诱人了，尝了一个，最里面的芯还有点湿，又放在太阳下晒了一天，用微波打了几分钟。
你可以根据个人口味添加其他调料，如生粉、胡椒粉、生抽等。如果你喜欢扎实的口感，还可以加入鸡蛋。

加入生粉和一点胡椒粉盐和生抽拌匀。喜欢扎实口感的可以加入鸡蛋一颗。