蛋黄可以做什么（煮熟的蛋黄可以做什么）

可以制做成面包、蛋糕、饼干、鸡蛋羹、蛋黄馒头、蛋黄酥、蛋黄月饼等。纯蛋黄可以加入面粉和白砂糖制作成面包、馒头、蛋糕和饼干等；纯蛋黄还可以蒸制成鸡蛋羹；还有的纯蛋黄指的是咸鸭蛋的蛋黄，咸蛋黄金黄咸香，可以制作成蛋黄酥和或是蛋黄月饼。

蛋黄是一种非常丰富的食材，可以用于制作多种美食。以下是一些蛋黄的常见做法：

1. 熟蛋黄鸡蛋盅：将鸡蛋煮熟，切开后过筛，将熟蛋黄与胡萝卜、洋葱等食材混合，加入牛奶、盐、胡椒粉等调味料，最后放入鸡蛋中。

2. 熟蛋黄萌鸡饭团：将熟蛋黄与沙拉酱混合，加入熟米饭中揉成团，再用胡萝卜切花、海苔切丝等食材做成装饰。

3. 玛格丽特饼干：将熟蛋黄过筛加入到糖粉、盐、低筋面粉、玉米淀粉和黄油中，混合均匀后，将其揉成小圆球，放入烤箱烤制。

4. 熟蛋黄芝麻薄饼干：将熟蛋黄与白砂糖、食用油、中筋面粉、芝麻等食材混合，烤制后制成薄饼干。

5. 熟蛋黄黄油曲奇：将熟蛋黄过筛加入到黄油、糖分、低筋面粉和盐中，混合均匀后制成曲奇。

除此之外，蛋黄还可以用于制作其他美食，如炒鸡蛋、厚酱油蒸蛋饭等。蛋黄的独特风味和丰富的营养价值，使其成为烹饪中非常受欢迎的食材。