可以制做成面包、蛋糕、饼干、鸡蛋羹、蛋黄馒头、蛋黄酥、蛋黄月饼等。纯蛋黄可以加入面粉和白砂糖制作成面包、馒头、蛋糕和饼干等;纯蛋黄还可以蒸制成鸡蛋羹;还有的纯蛋黄指的是咸鸭蛋的蛋黄,咸蛋黄金黄咸香,可以制作成蛋黄酥和或是蛋黄月饼。
蛋黄是一种比较有营养的食物,蛋黄对人体起到补充蛋白质的作用,鸡蛋还可以明目的作用,鸡蛋对增强抵抗力以及减肥的人有帮助,鸡蛋可以改善体虚,对增强体质的效果比较好,蛋黄可以做很多种美食来吃,比如
一、蛋黄可以做鸡蛋布丁
二、蛋黄可以做香橙牛奶蒸蛋
三、蛋黄可以做蓝莓蛋挞
四、蛋黄可以做葡式蛋挞