腊八豆炒肉湘菜做法（长沙腊八豆炒肉做法）

料：带皮五花肉750克，腊八豆200克

调料：鸡粉10克，盐5克烹饪方法：将初加工好的五花肉欹成十字花刀，加入以上调料上笼蒸2小时烂熟即可。

特色：肥而不腻，香辣可口。腊八豆60克做底，120克盖面，这样香浓口感均匀。

1锅内入油，入肉翻炒至变色。

2入腊八豆、辣椒，盐、鸡精，翻炒入味。

3快出锅时入切成小段的青蒜，翻炒均匀至熟。