西红柿从叶子上判断公母叶子尖尖的“六叶公”、“五叶母”的方法来判断,从西红柿上来判断,母西红柿偏圆,顶部的位置圆润饱满,没有明显的凹陷的感觉,圆润饱满,不隆起、手感较沉。
公西红柿外形不规则,体积没有母西红柿大,顶部位置有明显的隆起尖尖,底部凹凸不平。
很多朋友买西红柿,不看叶子,只看颜色和软硬度。其实,从叶子的瓣数上就能分辨出西红柿的“公母”。一般来说,5片叶子的西红柿是公的,6片叶子的则是母的。
5片叶子的西红柿不是不能吃,而是只能等到高度成熟后,变得软塌塌的,才会有酸甜的味道,可是这样口感就不佳了,如果是硬邦邦的,味道多半是寡酸的;而6片叶子的西红柿,不仅沙甜多汁,就算是硬的时候,口感也不错!