农村种植野菜前景如何？
我认为，农村种植野菜前景并不见好。什么是野菜？野菜是自然生长而没有经过人工栽培的蔬菜。没有使用肥料、农业、除草剂，一切都是原生态的。人工种植必然加入化肥、农药甚至使用除草剂，植株是成倍的增加，而味道就已经失去原来野菜的味道，与常规蔬菜没有差异，甚至口味还要差于常规蔬菜，消费者当然就不买账。
有的野生蔬菜可以人工种植，如香椿、鱼腥草、薄荷等，这些野生蔬菜人工种植已经多年，逐步得到消费者的认可。人工种植后变化不大，是有发展前途的。
蒲公英、马齿苋、灰灰菜、荠菜、野生水芹菜、荞菜、车前草、淡竹叶、剪刀草、马兰、前胡、薇菜、蕨菜等野生蔬菜经过人工种植后，植株叶片变化明显，味道变化很大，人工种植这些野生蔬菜要考虑销售途径。有的人工种植有可能产量达不到计划的要求，如荠菜、薇菜、蕨菜、刺嫩芽等，要逐步发展，逐步摸索，最好与野菜馆签订产销协议后种植，蒲公英、马齿苋、灰灰菜产量高，成熟时间短，如果销售不出去只能喂猪鸡。
农村种植野菜前景如何？
一，什么是野菜
野菜通俗的概念就是可以食用幼苗、嫩茎叶和根等部位的野生野生植物，多数为草本植物，也有少部分木本植物。包括多种野生植物，如食用嫩茎叶的蒲公英、
荠荠菜、
苦苦菜、
灰灰菜、
车前草、
马齿苋、
面条菜、蕨菜、紫花苜蓿、刺老芽、五加芽等等。还有食用根的如鱼腥草等等。野菜的特点：一首先是野生的不是人工种植的；二是植物体生长是自生自灭的，不受认为干扰；三是植物体各部分具有比较高的营养价值，营养成分比较复杂，但是无毒的，并且对人体身体有益处；四是多数野菜食用部位是嫩茎叶及根等，不是果实。
二，什么是种植野菜
种植野菜是人们利用大田和一些设施如塑料大棚、温室等，通过播种和栽培手段，对可以食用的野生植物进行大面积、规模化的种植利用。为了给人们提供更多的野菜资源。我也了解到现在人工栽培蒲公英、荠荠菜、刺老芽、
香椿芽等的地方有很多。种植前景看好，收益也是比较高的。因为人们食用野菜的需求量还是比较大的，另外野菜的市场价格基本都是比较高的。
这里谈谈我个人的看法，大家都知道野菜是在自然环境中生长的，没有人为的施肥、浇水、喷洒农药、打除草剂等等，并且野菜生长的土壤也是比较干净的，因此野菜是无公害的蔬菜。而栽培后人为管理因素很多，如土壤消毒、施用肥料、喷洒农药、打除草剂等等，再加上耕作土壤本身是有一定污染的，因此从“无公害”的角度看，自然生长的野菜要好很多。
