温州酸萝卜腌制方法（温州萝卜的腌制方法）

腌制温州酸萝卜的方法如下：

- 白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

- 萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

- 萝卜切成小块，连着切，不切断。(这样吃起来的口感更脆，更容易入味。)

- 萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。(我腌制3小时左右。)

- 小辣椒切粒，备用。

- 玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。再倒入白砂糖。再倒入白醋。

您好,温州地区的酸萝卜制作配方如下:第一步:准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的,大小可根据自己的实食量所定)

第二步:准备盐,糖,酒,一双筷子,一个盆,白萝卜和心里美,

第三步:烧一壶开水(备用)

开始制作:守先把烧开的开水倒入盆中,盆中放入糖,放入盐,糖是盐的四倍,(或是多点也没关系)例:四汤匙糖(可多放,根据个人口味),一汤匙的盐,