糖醋丸子汤是一道营养美味的汤品，以下是制作糖醋丸子汤的家常做法：
所需材料：
- 猪肉绞肉（200克）
- 面粉（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 青葱、姜片 (适量)
- 食用油（适量）
- 清水或高汤 (适量)
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 醋（适量）
步骤：
1. 将猪肉绞肉加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 用手搓成大小均匀的丸子，放在碗里备用。
3. 热油锅，爆香青葱和姜片后捞出，放入丸子煎至金黄色并倒入清水或高汤。
4. 加盐调味，大火烧开后转小火慢慢煮15分钟左右。
5. 在丸子上撒上一层白糖并淋上醋，再加入事先捞出的葱姜香料。提高火力收汁直到略浓稠即可。
小提示：
1. 制作丸子时可以加入适量的姜末，葱花、盐和胡椒粉来调味，让肉香更浓。
2. 煮丸子的时候火候要掌握好，以免煮烂或太硬而影响口感。
3. 在放置白糖和醋时，可根据个人口味增加或减少用量。
1、猪肉去皮，切小块后放入料理机内，加料酒，生抽，盐，鸡蛋一起打成上劲的肉末
2、取一小团肉馅从虎口挤出
3、肉丸子在淀粉里滚一圈
4、油锅烧热，把所有的丸子炸至金黄捞出备用
5、炸丸子的油倒出，剩少许底油，加入一碗水，两份白糖，一份陈醋，一份老抽、一份料酒、一份蚝油烧开
6、放入丸子转中火煮10分钟
7、汤汁浓稠以后加葱花即可出锅
