蒜蓉基围虾最正宗的做法(蒜蓉开背基围虾最正宗的做法)

蒜蓉基围虾最正宗的做法(蒜蓉开背基围虾最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 10:32:46

蒜蓉基围虾最正宗的做法

1.虾洗净,控干

2.粉丝提前用凉水泡发20分钟

3.大蒜拍碎,剁成茸

4.把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾

5.起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖

6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面

7.入开水锅中蒸制10分钟

8.另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上

主料:

基围虾适量

蒜泥适量

龙口粉丝适量

辅料:

李锦记豉油适量

盐适量

味精适量

做法:

1.大蒜剁成泥,放入碗中。色拉油烧热翻入蒜泥中

2.龙口粉丝(洗粉丝)泡软铺在盘底。将去过虾线并背部剪开的基围虾放开水里焯下,再把焯过水的基围虾摆放在粉丝上

3.加过热油的蒜泥里放入盐和少许味精拌匀。把李锦记酱油浇一些在虾上,并撒去少许盐,再再虾的表面平铺上蒜泥

4.将虾上锅蒸,因为虾焯过水所以只需开水蒸10分钟。出锅以后倒掉多余的汁水,淋上少许李锦记酱油。色拉油烧热浇到蒸熟的基围虾上

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