蒸馒头的笼布用干的还是湿的（蒸馒头的蒸布用湿的还是干的）

蒸馒头用的笼布是用湿的。蒸馒头的笼布必须得用湿的。如果是用干的笼布蒸馒头，馒头就会和笼布粘连。但是蒸馒头的笼布也不能太湿。可以将笼布放进水中捞起，拧干就可以了。如果笼布太湿，会将馒头的底部泡软。这会让馒头的口感大打折扣。

一般建议用湿的。

首先在蒸馒头时用蒸笼布，主要是为了避免馒头底部和蒸笼粘连，出现破损情况，而大部分人并不知道是将笼布沾湿放入还是直接干的放入？其实一般建议用湿的，这是因为湿的能够最大程度上保证馒头的完整性，蒸出的馒头外观光滑，口感软糯，若用干的笼布，取馒头时会可能出现粘连情况。