焖牛肉广东做法（广东焖牛肉的正宗做法）

焖牛肉是一道广东传统的经典菜肴，制作简单却美味可口。首先，将牛肉切成块状，用开水焯水去腥。

然后，取一个锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，接着加入豆瓣酱炒匀。

再将焯水后的牛肉放入锅中，用煮酒烹调片刻，使其入味。

接下来，加入适量生抽、老抽和适量的水，调味后煮沸，然后转小火焖煮约2小时，直到牛肉变得酥烂。

最后，加入适量糖调味，撒上葱花，翻煮均匀即可。这样制作出来的焖牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，香气扑鼻，回味无穷。