蚝油汁怎么调（蚝油怎么弄成蚝油汁）

1.

以凉拌折耳根为例，蚝油汁的调发如下：

主料：折耳根300克。

辅料：酱油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、醋1勺、蚝油1勺。

步骤：

1、备好食材。

2.

把折耳根去根须摘成1寸左右的长度。

3.

洗干净要多洗几遍。

4.

然后用盐腌制5分钟。

5.

碗里调汁加入酱油蚝油。

6.

辣椒油花椒油醋等。

7.

把腌制好的折耳根去出盐水放入盆中淋上汁拌匀。

8.

装盘即可。