海南糖肉做法（湖南糖肉的制作方法）

1· 因本人只有一个人吃，所以肉有些少。先将五花肉洗净放入沸水中煮熟。

2· 在将煮熟的肉切片备用

3· 待锅热后，放少许油倒入切好的肉片，煸出肉油

4· 少拍了一个步骤了。就是把煸出油的肉和油分别倒出锅，肉和油分开了倒出哦！

5· 锅中放适量水，在放入糖和盐，糖要多放些，盐少许。本人建议用红糖更佳。

6· 待糖融化后，把刚刚煸好的肉倒入翻炒。本人正在减肥中，所以把肉煸的干了些，

7· 翻炒至上糖色后装盘既可

1· 先将五花肉洗净，锅中火烧烫，把肉皮那面放在锅底烫，（处理肉皮要小心被烫）烫到整个皮都变色，关火，用刀把皮表面那层刮掉，用水将肉洗干净，锅洗净放水放肉下去，再放少许盐，注意少许，主要去腥味，肉煮过红捞出

2· 等肉稍微不那么烫手了，切成薄片，下锅炒，炒到变色，出油后(当然不喜欢吃太肥可以把肉稍微炒干点不要太干)关火，把油盛出，留少许就好

3· 红糖两勺，开水少许在碗中调匀，倒入锅中，开小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了