淮山和竹笋肉煲汤好。材料，猪肉250克，淮山药，竹笋各60克，紫菜，冬瓜各150克，鲜汤1700毫升，木耳，25克，姜，香油，味精，盐，葱花适量，
做法，冬瓜洗干净，去皮，切成厚片，淮山洗干净，去皮，切成片，竹笋洗干净切成薄片。木耳泡水，尔后将姜柏破，香油，味精，淀粉调匀备用，尔后，放入锅里，加水，煮水沸点，煮熟后即可，放入调料即成，
淮山药一般和排骨煲汤比较好，买回来的排骨洗净剁段，锅中放水，把排骨段放进去水开打掉浮沫，煮上半个小时，再把怀山药放到排骨汤里面，放点盐起锅，放点香油葱花就可以了
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