肉跟竹笋烧能过夜吃吗（腊肉炖竹笋第二天可以吃吗）

具体情况具体分析。毛笋烧肉隔夜是否能吃，应根据具体的情况来决定。若毛笋烧肉没有出现异味、变质等情况，通常可以继续食用，反之则不能吃，

一般建议尽量不要将烹饪好的食物放置过夜后再食用，因为这样会增加细菌繁殖的风险，容易引起食物中毒和胃肠道不适。对于肉跟竹笋烧这样的菜肴，如果需要隔夜食用，可以采取以下措施：

1. 必须尽快将剩余的食物放入密闭容器中，放入冰箱冷藏。这样能有效地防止细菌滋生，延长食物的保存时间。

2. 隔夜后，再次为食物加热至沸点或煮沸，将温度提高到70度以上，消灭潜伏在食物中的细菌和其他微生物，确保食品安全后再食用。

3. 如果食物味道和口感变化明显，或者出现了橄榄色、灰色、发霉等异常情况，应当坚决丢掉，不要食用。