二年花椒树秋季采收后修剪，最好冬季修剪，花椒树的修剪，应逐步疏除多余大枝，完成整形工作，对冠内枝条进行细致修剪，应以短剪为主，短剪与疏剪相结合。通过短剪不断更新结果枝组，同时使各级枝条不断复壮，促进生长，形成结果枝。
疏除病虫枝，交叉占用空间，并结合短截营养枝，对生长中庸的营养枝先行缓放，结果后缩成枝组，对有空间生长的旺枝先轻短截，下年去强留弱，培养成枝组。
还要注意在树冠内部适当保留一些营养枝，就是 徒长枝也要注意短剪利用，以免树冠内膛空虚，防止结果部位外移。生长健壮的树，修剪宜轻；生长衰弱、结果过多的树，修剪宜重。
一般来说，花椒树在一年四季内都可以进行修剪，但最适合花椒树修剪的时间是春季1-2月份前后和秋季9-10月份前后，春季修剪一般在树体汁液流动后且新花芽还未萌发前进行（比较适合长势差、老弱树的修剪采用），秋季修剪一般在果实采摘后到落叶前进行（比较适合幼龄树和结果树的修剪采用）。除此之外，花椒树还经常进行夏剪，在修剪时间上一般是在花椒发芽后到落叶前的生长期进行，但夏剪主要是针对幼旺树进行。
早春修剪的主要目的是，通过疏除树体上的病枝、枯枝或对长枝短截等，以此来减少无效枝条生长造成的养分消耗，集中养分供应到上部生长点，刺激新稍新芽分化生长和促使结果枝条粗壮；秋季修剪的主要目的是，通过疏除树体上的病残枝、徒长枝、密生枝等，以此来改善树体的光照环境、增强叶片的光合作用、促进花芽更好的分化发育，促使摘果后的树体尽快由弱复壮，同时促使花椒树在冬前更多的制造和储存养分，确保安全越冬。幼旺树的夏剪主要目的是，合理调节树体内的养分分配、改善通风透光环境，从而达到促使花椒当年更多的积累养分、次年形成更多的结果枝的目的。
三、花椒树的不同修剪方法
一般来说，花椒树的修剪包括整形和修剪两大方面，但在实际操作过程中大多需要整形和修剪搭配进行。在修剪的方法上，花椒春季萌芽后到秋季落叶前，主要以开角、抹芽、除萌、摘心、疏枝、环割、扭稍、刻伤为主，在花椒秋季落叶后到早春萌芽前，主要以疏剪、短截、缩剪、缓放、刻芽为主，具体操作可以看我以前写的果树修剪文章，在此不做过多重复赘述。
1、根据树龄和树势选择修剪时间
对于幼龄树和结果树，比较适合在秋季花椒采收后到落叶前进行修剪，此时修剪可以预防春季修剪后伤口愈合慢、伤流量过大而降低结果量的问题；对于长势差和树体老弱的花椒树，则比较适合在春季树体汁液流动到萌芽前进行修剪，此时修剪可以预防修剪后树体越冬发生冬季低温冻害或干枝、枯枝、死枝的问题。
2、幼龄树的修剪
幼龄树修剪，主要以树体整形、形成树冠和促进结果为主，在修剪方法上应当以疏剪为主。
对于初种的幼树，第一年可以根据高度（30-50公分左右）在基干部位剪掉顶端来进行短截，第二年发芽前可以在基干部位选留5个果汁有的健壮枝做骨干主枝培养，并对其他所有新稍进行摘心控长，冬季时再对花椒树上的密生拥挤枝、重叠交叉枝、病虫害枝、细弱枝以及影响主枝生长的所有枝条，全部从枝条基部一律疏除，并对其他所有选留枝条进行适当短截，对主枝生长发育没有影响的可以选留为辅养枝培养；此外，第三年要注意选留培养主枝和第一侧枝，并注意对竞争枝的调控与修剪；第三年继续以培养主、侧枝的培养，同时要做好主枝侧枝、辅养枝、结果枝的选留与培养。
