1、修剪时间

修剪花椒树的时间最好是选在每年春秋两季,此段时间气候比较合适,花椒树处于长势最快的时候,修剪后伤口也更容易恢复。注意在进行修剪时,要选择晴天进行,阴雨天不可修剪。
2、修剪部位

在花椒树生长的第一年,不需要过多的修剪,主要以定型为主,只需要给一些过长的枝条剪短一点即可,让植株保持在一个合适的高度。而等花椒树成熟以后,需要进行修剪的地方就比较多了。首先要观察植株生长得过于密集的枝条、以及瘦弱枝条,这些都需要适当去除,让养分集中与于健壮的枝条之上。
3、花期修剪

在花椒树花期时,也可以进行适当的修剪,观察树上那些无法开花的枝条,可以适当的剪去一段,让养分更多的提供给能开花的枝条,让花朵更加密集,这样才能使之结出的果实质量更好。
4、果期修剪

花开之后就慢慢的结果了,此时也可进行修剪,和花期修剪差不多,剪去那些不饱满的果实,让其他健康的果实能更好生长。
定杆修剪。花椒树栽植以后,30厘米左右剪枝定杆,抽生4-5枝条,留作主枝培养。
2.幼树期修剪:主要除去30厘米以下发枝,主枝背上强旺枝,别的几乎不剪。
3.成年盛果期修剪,主要疏除大枝,遮光,密闭,遮光枝以及衰老,病害枝。有时也可以摘花椒时连花椒一起剪下。
夏季修剪花椒生长季节进行的修剪。目的:抑制新梢旺长,去掉过密枝、重叠枝、竞争枝,改善通风透光条件,调高光合作用,使养分积累,促使第二年形成更多的结果枝。
冬季修剪花椒树落叶后到第二年发芽前这段时间内进行的修剪。修剪最好时间是阳历的1-2月,阴历的冬、腊、正月的上中旬,修剪的目的:防止养分被不起作用的枝条浪费。