糖醋鳊鱼怎么做（糖醋鳊鱼家常做法视频）

主料：鳊鱼适量

辅料：葱适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量

调料：盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香醋适量、鸡精适量

做法步骤

1.锅内放油烧至六成热，放入鳊鱼。

2.煎至金黄后翻面，把另一面也煎至金黄色。

3.下姜蒜干辣椒。

4.放入料酒、生抽，醋，老抽。

5.加入适量清水。

6.烧开后调中火煮十来分钟，中途加盐，大火收汁。

7.起锅前再加入一勺醋、两勺白糖，少许鸡精，葱花。

用料

鲜鳊鱼 1条约1斤左右

姜片，葱结 适量

做法步骤

1、热锅凉油，油热后下入姜片爆香！

2、下入鳊鱼煎至两面金黄色

3、调好糖醋汁，一般是两勺白糖一勺醋一勺老抽！

4、倒入料酒后加入糖醋汁！

5、加入平鱼身的开水大火烧鱼！

6、最后起锅前加入盐调味！