能吃，乌龟蛋的蛋白质含量远远高于鸡蛋和鸭蛋，根据科学测定，乌龟蛋中所含的蛋白质的含量是鸡蛋蛋白质含量的两倍左右。而且极易被人体吸收。乌龟蛋的蛋白质过于很多的蛋类，可以放心食用，而且具有很好的促进消化和吸收的作用和效果。
能
乌龟蛋可以吃。不仅因为它们蛋白质含量高，还因为它们富含钙和核黄素，其含量是鸡蛋的4倍，十六分之一的鸡蛋含有的脂肪是鸡蛋的一半，而胆固醇却只有鸡蛋的九分之一，所以乌龟的鸡蛋蛋白质含量高，脂肪含量低，良好的营养和保健品
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