黄粄的做法（黄粄的做法和配方视频）

1、食材：粘米粉800g；水850g；红糖350g；酵母12g。2、水和红糖混合，煮成糖水晾凉至温水。

3、粘米粉和酵母混合，加入步骤1糖水，搅拌成粉浆；4、放置1小时左右，粉浆出现气泡，准备上锅蒸。

黄粄切成方块备用。

步骤 2

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备料（猪肉末、鱿鱼丝、香菇丝、红绿椒、芹菜段、蒜苗、姜丝葱段）

步骤 3

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油锅烧热，先倒入肉末、鱿鱼丝、香菇丝、姜丝炒香。

步骤 4

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炒香后，倒入黄粄翻炒均匀。

步骤 5

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翻炒均匀后加入红绿椒、芹菜段、蒜苗，并加少量细盐、适量鱼露和味极鲜调味，出锅前撒入适量胡椒粉加入葱段即可