正宗花椒芽腌制方法（花椒芽的腌制方法视频）

主料：花椒芽200克、蒜瓣4瓣、麻酱1勺、白醋半勺

辅料：糖半勺、盐适量、美极鲜几滴

第一步：花椒芽去除比较硬的茎，冲洗干净。

第二步：锅内做开水，焯花椒芽10秒左右捞出立即入凉水。

第三步：焯好的花椒芽沥水备用。

第四步：接着切蒜瓣成蒜蓉；麻酱加一小时香油少许清水搅拌均匀。放入麻酱的用意是减少花椒芽的麻酥口感。