最简单的蒸鱼做法（十种蒸鱼的做法大全）

主料：半干鲳鱼1条

辅料：姜少许

调料：酱油2勺

做法：

1.半干鲳鱼提前清洗干净，加入姜丝。

2.水开后放入锅中大火蒸15分钟。

3.蒸熟后倒掉鱼汁，淋上适量酱油，热油浇上鱼身即可。

食材明细

鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。

1、原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

4、鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5、不要揭开锅盖，焖五分钟。

6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。