猪头肉糕为什么不凝固(做猪头糕放冷冻还是保鲜)

猪头肉糕为什么不凝固(做猪头糕放冷冻还是保鲜)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 13:10:23

猪头肉糕为什么不凝固

自己做猪头肉凉糕不凝固多半是因为石灰水比例不对的缘故,要是水放太多,石灰粉太少的话,就会出现不能凝固的情况,这基本上是没办法进行补救的,需要重新进行制作,保证好石灰水的比例,分2-3次左右加入到猪头肉凉糕里面即可。

另外还有可能是温度的问题,我们在将猪头肉凉糕制作好之后,它没有马上凝固,可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间,这样等拿出来之后就差不多凝固成型了,味道也比较好。

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