自发糕粉的配方（自发糕粉的做法大全）

步骤1

用鸡蛋3只，加入油、水、糖一起搅至起泡。

步骤 2

然后慢慢分次倒入自发小麦粉，轻轻搅匀待用。

步骤 3

用花生油涂糕盘一遍，再将粉浆倒入盘内。

步骤 4

待水沸后隔水用大火蒸20分钟即可关火取出。

食材明细

面粉（低筋的更好）适量

鸡蛋适量

红糖适量

酵母适量

牛奶适量

小苏打适量

植物油适量

甜味口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

双燕马拉糕的做法步骤

1

面粉放入容器里，放入酵母（150克的面粉，大概放了2.5克的酵母）。

2

加入牛奶和面。

3

直到揉搓到光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右。

4

面发到两倍大的时候就可以了。

5

面团里倒入牛奶、红糖、小苏打（少许）、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊，面糊稀的比较好，吃起来比较松软。

6

我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中，另一部分放在碗里，放入锅中加水大火蒸15分钟。

7

焖一下就可以出锅了~

8

切成小块食用~

小窍门

面糊要搅拌均匀,不要太稠。