竹叶糕怎么吃 竹叶糕的做法（竹叶糕的做法及配方）

做法：

1. 将虾皮和肉末一起炒熟，放入洋葱碎、盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。

2. 将糯米粉倒入盆中，慢慢加入热水拌匀，揉成面团。

3. 将揉好的面团搓成条状，切成小块备用。

4. 取竹叶洗净，抹上油以防糯米糊粘在竹叶上。

5. 放入一个糕模，抹上少量油。

6. 在糕模底放上竹叶一张，再铺上一层切好的糯米粉。

7. 抹上一层虾皮肉末馅，再覆盖上一层糯米粉。

8. 把竹叶对折另外一张覆盖在糯米粉上。

9. 重复步骤 5-8，直到糕模装满为止。

10. 上锅蒸30分钟。

吃法：

1. 将糕慢慢取出，剪去竹叶，切成小块。

2. 可以直接食用，也可以用刀切成片状并煎炸或烤箱烤，直到表面变脆。

3. 搭配酱油或辣椒油等佐料食用。