白银耳怎么做才好吃（白银耳怎么炒着吃）

主料：白银耳3朵，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、白银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。

2、莲子需要中间无芯的，

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将白银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止白银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到自银耳胶化，汤粘稠即可。

1、银耳用清水泡发20分钟，去蒂撕成小片 

2、锅里加水煮小米，大约煮15分钟 

3、然后将泡好的银耳倒入锅内，煮到小米变熟，再放百合，继续小火煮至粘稠，加冰糖融化拌匀即可