如何做炒米粉（炒米粉怎么做教程）

准备材料。 

步骤2 

瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。 

步骤3 

米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。 

步骤4 

米粉放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽拌匀。 

步骤5 

热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。 

步骤6 

热锅放油，放入肉丝，炒至变色。 

步骤7 

放入包菜，翻炒约1分钟。 

步骤8 

放入鸡蛋、盐和15ml酱油，翻炒均匀。 

步骤9 

加入米粉和鸡精，炒匀即可