猪肝发白怎么回事(猪肝硬发白是什么病)

猪肝发白怎么回事(猪肝硬发白是什么病)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 00:37:47

猪肝发白怎么回事

1、其实发白的猪肝属于注水猪,用手按压之后很容易恢复原状。其实注水猪肝比病猪肝更健康,食用也无妨。

2、过分追求“嫩”猪肝会导致寄生虫入体。猪肝常见的食用方法是爆炒或凉拌,烹调温度低或时间短,会无法杀灭寄生虫,这样人食入之后也容易感染寄生虫。

二、猪肝的挑选:

1、挑选猪肝看外表。外表要没有斑点、颜色均匀并且呈现深红色。

2、挑选猪肝要动手触摸,触摸时要有弹性,没有水肿和脓肿、硬块现象,这才算正常猪肝。

3、购买酱猪肝或熟猪肝的时候应选呈现红褐色、表面光滑有弹性,而切开之后侧面细腻没有蜂窝状和无异味的现象。购买酱猪肝或熟猪肝的时候应选呈现红褐色

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