1/7鲜活大龙虾一只。
2/7取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。
3/7锅里加清水再加食盐（按3%比例）使水没过龙虾身体。
4/7水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。关火后焖五分钟，回熟后再取出放到案板上破壳分解。
5/7先把头部断开。
6/7再切开身子。
7/7大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。
水煮龙虾是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，营养丰富，还具有很高的观赏性。下面就来为大家详细介绍。
水煮龙虾最简单的做法步骤如下：
1. 准备食材
我们需要准备龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒等食材。
2. 处理龙虾
将龙虾洗净，去掉虾头和虾肚，将其切成小段。
3. 炒香调料
将葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料放入锅中炒香。
4. 加入水煮龙虾
将处理好的龙虾段放入锅中，加入适量的水，加盐、鸡精、生抽、料酒等调味料调味。
5. 煮熟
大火煮沸后改成小火煮10分钟左右，龙虾煮熟后即可出锅。
6. 上菜
将水煮龙虾盛出，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
以上就是水煮龙虾最简单的做法了。在制作时，还需要注意以下几点：
1. 龙虾一定要煮熟，以免影响健康。
2. 调味料的量根据个人口味酌情添加。
3. 水煮龙虾最好在热锅里做，这样可以让龙虾更加鲜美。
总之，只要按照以上步骤，就可以轻松制作出美味可口的水煮龙虾。
