葱油煲仔饭的做法（葱油煲仔饭的做法大全）

方法如下：

1、米要提前1小时洗好泡上。米和水的量，一般大约是1：1.1或是1：1.3这样，看各家的米的吸水量和平时米饭的软硬习惯。一定要提前泡哦。

2、好吃的广式腊肠2-3根，腊肠切片，码进锅里，此处需要10克料酒，给腊肠提味儿

3、冷水烧开，锅水滴几滴油，放青菜下去焯一下，滴油是可以让焯出来的青菜翠绿。

4、取一干净小碗，把2勺凉白开水，2勺生抽，1勺耗油，拌匀。撒上切好的葱花，锅里放油烧热，浇在葱花上。调料完成！

5、回头打开电饭煲，把焯好的青菜放进去，漂亮伐？香气扑鼻好不好？

6、把葱油调料汁均匀得撒在饭上、腊肠上、青菜上即可。

食材：剩米饭，小葱，鸡蛋，火腿，生抽，耗油，白糖

教程：

1.准备葱油酱汁：生抽3勺、蚝油两勺、白糖2勺

2.锅中放油，小葱中小火炸制变焦捞出，关火，把酱汁倒进去，利用余温把酱汁熬冒泡盛出即可。

3.锅中放油，鸡蛋液倒入，炒散，放入火腿肠碎继续翻炒

4.倒入剩米饭，还有少许水翻炒

5.放入5汤勺葱油，翻炒几下，倒入小葱沫，继续翻炒两下出锅即可