煎饼果子怎么摊又薄又圆(煎饼果子如何摊的又薄又好吃又脆)

煎饼果子怎么摊又薄又圆(煎饼果子如何摊的又薄又好吃又脆)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-28 19:55:59

煎饼果子怎么摊又薄又圆

要将煎饼果子摊得又薄又圆,首先要准备好适量的面糊,将糊均匀地倒在平底锅上,用锅铲迅速将面糊推开,待其变形后再继续推平至较薄的程度。要避免在一个地方多次推面糊,否则煎饼容易破裂。另外,摊面过程中要不断调整火力以保持煎饼的柔软和韧度,这样煎饼才能保持口感和美观。

电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊,用刮板迅速刮开摊平。具体做法如下:

1、准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。

2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,然后慢慢加入水搅拌匀。

3、搅拌成比较稠的糊状即可。

4、葱切末、酱豆腐碾碎,准备少许黑芝麻备用。

5、电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊。

6、用刮板迅速刮开摊平。

7、变色后打入一个鸡蛋。

8、用刮板把鸡蛋摊开,趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻。

9、煎饼四边微微翘起的时候翻面,刷上甜面酱、和酱豆腐汁。

10、放上油条。

11、两边向中间包起油条

12、中间按一下对折即可出锅食用。

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