主料
芋头丁2平勺，
琥珀珍珠一漏勺，
奶茶原液250ml，
辅料
热水75ml，
果糖10ml，
1. 准备好芋头丁、琥珀珍珠、奶茶原液、热水和果糖;
2. 在雪克壶中倒入奶茶原液+热水;
3. 再加入果糖并快速搅拌均匀;
4. 在出品杯中倒入芋头丁、捣碎挂壁;
5. 加入琥珀珍珠，倒入雪克壶中的奶茶，芋泥波波奶茶完成。
食材清单
芋头 250克 、 紫薯（可不放） 两片 、 淡奶油 100克 、 牛奶 400克 、 珍珠 80克 、 砂糖 40克 、 红糖 10克 、 红茶包 两袋
烹饪步骤
步骤1
芋头、紫薯去皮切块，上锅蒸熟，开锅十五分钟就熟透了，因为芋泥的颜色偏白，所以放了几片紫薯调色，可以换成少许紫薯粉，也可不放，不会影响口感.
步骤2
蒸芋头的时间同时煮珍珠，水开后放入珍珠和十克红糖，小火煮十五分钟，关火再焖十五分钟.喜欢口感Q弹的可以过一下冷水.（煮的时候多放一点水，过几分钟就搅动一下避免粘锅底）
步骤3
蒸好的芋头和紫薯加15克砂糖、100克淡奶油打成泥备用.
步骤4
400牛奶加剩余的25克砂糖、两袋红茶，煮开做成奶茶.
步骤5
取一个奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋状涂在杯壁上，制造出挂壁的效果。下面要留出间隙，不然放上珍珠看不到.
步骤6
把珍珠放到最底层，倒入茶底，奶香浓郁的啵啵奶茶就好了.
