当然，我很乐意为你分享酱萝卜干的做法！
首先，准备好新鲜的萝卜，洗净后切成条状。然后，将萝卜条放入开水中焯水，去除萝卜的辛辣味，再捞出沥干水分。
接下来，准备一包甜面酱和一些白糖。将甜面酱和白糖混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全溶解。然后，将焯水后的萝卜条放入酱料中，确保每根萝卜都均匀裹上酱料。
最后，将萝卜条放入密封容器中，放在阴凉通风处腌制。每天翻动一次，确保萝卜均匀腌制。大约腌制3-5天后，酱萝卜干就可以食用了。
酱萝卜干做法简单，口感鲜美，是一道美味的小食。希望你喜欢这个做法，祝你制作成功！
食材：青皮萝卜，大茴，花椒，盐，冰糖，花生油，味极鲜酱油
酱萝卜干的做法：
1、萝卜洗净，切成筷子粗细的条，用盐腌一晚上
2、腌出的水分倒掉，把萝卜条放太阳底下晒1-2天。不用晒太干，太干咬不动。
3、把萝卜条用清水洗一下，放开水锅里煮2分钟。捞起控干水分备用。
4、火上坐锅，锅里先放冰糖和少许味极鲜加热，等冰糖化开，再煮2-3分钟，熬出糖色。 倒入剩下的味极鲜煮开，关火，放凉备用。
5、另起锅，放少许油，油热放入花椒大茴，炒出香味，关火，放凉备用。
6、找一个大点的容器，无水无油，先放入萝卜条，再倒入煮好的酱汁，最后倒入花椒油。密封好，放冰箱里一天一夜就可以吃了。
