喀什鸽子汤的做法和配料（维吾尔族做鸽子汤的步骤）

用料

鸽子 3只

枸杞 适量

黄芪 适量

清水 适量

冰糖 10克

盐 适量

黄酒 半碗

做法步骤

1、鸽子洗净切块放在清水盆浸泡捞出沥水。

2、杞子洗净泡水，黄芪洗净泡水，备用。

3、将鸽子放入砂锅中加入半碗黄酒和水，杞子和黄芪盖上盖子焖煮2小时。

4、煮好后放入盐，即可。

1、老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

2、将鸽子清洗干净，切成两半备用；3、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；

4、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；

5、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；6、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。