三四两的小鲤鱼的正宗做法（二三两小鲤鱼的做法大全家常）

用料:

鲤鱼  2条

葱 根

姜 片

啤酒 勺

蒜 瓣

生抽 勺

干辣椒 个

香菜 根

盐 克

白糖 克

鸡精  

老抽  

蚝油  

三四俩的小鲤鱼正宗的做法步骤:

步骤 1  一两个人吃，选择了小鲤鱼，买的时候让商家处理干净，拿回来洗干净备用。

步骤 2   葱姜蒜，香菜切粒，干辣椒切断备用。

步骤 3  锅中热油，把鲤鱼放进去稍微煎制一下，放入葱姜蒜干辣椒煸香。

步骤 4  炒出香味依次放入生抽，老抽，蚝油，继续激发酱香味。然后放入啤酒末过鱼。

步骤 5   再依次放入盐，鸡精，糖继续炖煮到汤汁收干（喜欢鱼汤就留点，不喜欢的收干至油脂析出也很好吃）