做法
准备好食材。
1/13 准备好食材。
花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干，从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳清洗干净。
2/13 花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干，从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳清洗干净。
去除两边的腮须，斩件，钳子用刀背敲碎，蒸的时候入味些。
3/13 去除两边的腮须，斩件，钳子用刀背敲碎，蒸的时候入味些。
把斩件好的螃蟹在餐盘中摆放整齐。
4/13 把斩件好的螃蟹在餐盘中摆放整齐。姜蒜蒜切末。
5/13 姜蒜蒜切末。
蒜末和姜末、葱末放入碗中，倒入醋、料酒、生抽、蚝油，调成酱汁。
6/13 蒜末和姜末、葱末放入碗中，倒入醋、料酒、生抽、蚝油，调成酱汁。
在螃蟹上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。
7/13 在螃蟹上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。
盖上螃蟹的盖子。
8/13 盖上螃蟹的盖子。
锅里加入适量水和蒸架，开锅后，把螃蟹盘在蒸架上后盖上盖子，蒸8分钟。
9/13 锅里加入适量水和蒸架，开锅后，把螃蟹盘在蒸架上后盖上盖子，蒸8分钟。
蒸好后取出，在螃蟹表面撒上香葱末、少许蒜末。
10/13 蒸好后取出，在螃蟹表面撒上香葱末、少许蒜末。
锅洗净倒入西王玉米胚芽油烧滚热。
11/13 锅洗净倒入西王玉米胚芽油烧滚热。
淋入蒸好的螃蟹上。
12/13 淋入蒸好的螃蟹上。
原汁原味的花蟹蒸好了……
13/13 原汁原味的花蟹蒸好了……
首先，需要准备一口蒸锅，然后是花蟹若干只以及葱、姜、料酒。
接下来就是清蒸花蟹的做法步骤。
1、把花蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。
2、蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。
3、大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。
