做酱肉甜面酱需要炒吗（用甜面酱炒肉酱的制作方法）

需要炒一下。

因为做什么都需要炝锅的，油烧开放入肉沫炒，然后放入葱姜蒜末，炒出香味在放入酱油，耗油，在放入大酱炒一下，放入水炖。快炖干的时候放入糖或者冰糖，这样甜面酱就做出来了。

如果不炒一下，把所有的材料放在锅里，放上水炖。想想都不好吃。所以还是炒一下好吃

需要啊，甜面酱和黄豆酱用油炒一下会更香。不过它很容易糊，炒的时候要小火不停的搅拌。用料

五花肉 两块

生抽 半斤左右

老抽 两勺

姜葱 适量

香料(香叶，桂皮，八角，橙皮，花椒等） 适量

冰糖 适量

高度白酒 适量

腌制得差不多了就取出，挂到通风处晾晒10天左右