鸡蛋煮熟了不好剥是什么原因（鸡蛋煮了不好剥皮是什么原因）

鸡蛋煮熟后不好剥可能是由于以下 原因：

1.鸡蛋在冷藏室中放置时间过长，导致蛋清和蛋黄之间的膜变得脆弱，从而使得鸡蛋难以剥壳。

2.鸡蛋在煮制过程中，由于水温过高或煮制时间过长，导致蛋清和蛋黄之间的膜破裂，使得鸡蛋难以剥壳。

3.鸡蛋在煮制过程中，没有将鸡蛋完全浸没在水中，导致鸡蛋受热不均，蛋清和蛋黄之间的膜变得脆弱，从而使得鸡蛋难以剥壳。

4.鸡蛋在煮制过程中，使用了不合适的锅具或煮蛋器，导致鸡蛋受热不均，蛋清和蛋黄之间的膜变得脆弱，从而使得鸡蛋难以剥壳。

不好剥皮是鸡蛋很新鲜，可以把刚煮好的鸡蛋放在凉水中激一下，就好剥皮了。