酸奶疙瘩怎么做（酸奶疙瘩在家制作全过程）

做法如下：

材料：

牛奶500毫升，醋小勺2匙，清水适量

步骤：

将牛奶倒入锅中，用中火加热至90℃左右（不要煮开），期间不断搅拌，避免烤糊。

关火后，将醋倒入锅中，然后立即用筷子或勺子搅拌均匀，直到看到白色胶状物质开始浮起来。

加入一点清水，再次搅拌均匀，让疙瘩沉淀下来。

取出疙瘩，用凉水冲洗干净，滤去多余的水分即可。