红苋菜好。
口感上的。白苋菜比较硬，红苋菜比较软。白苋菜适合炒菜吃，口感酥脆有嚼劲，红苋菜适合做汤，软糯可口美味。
食用价值上。相对于白苋菜，红苋菜的食用价值更高。
红苋菜颜色更绿，更鲜艳，叶片中间会有红色。红苋菜的叶片是棱形的。
虽然两种蔬菜都是有袪湿效果，但红苋菜还含铁元素等，可以补血，所以我私下认为红苋菜比较好吧，但白苋菜比较好吃些
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