大蒜头是怎样腌制的(大蒜头腌制方法最简单的)

大蒜头是怎样腌制的(大蒜头腌制方法最简单的)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 10:58:13

大蒜头是怎样腌制的

【材料】大蒜(白皮)800克,白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克。

【方法】①白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。

②白糖、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。

蒜头(甜) 500、米醋 180克、红糖 100克、精盐 适量、精盐 15克、白开水 适量

烹饪步骤:

1.刚刚上市的新蒜,选外表完整,没有破损的

2.把外衣剥掉一层。然后把根的部分剪掉

3.提前把器皿用开水煮一下消毒、晾干

4.把准备好的蒜用盐腌制四个小时以上

5.把醋和红糖一起上火煮开,让糖溶化,然后晾凉,倒入器皿,再倒入适量的开水把蒜淹没

6.盖上盖子腌制,2个月后非常的好吃了

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