一、外形
1、北瓜:茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质,三角形或卵状三角形。花雌雄同株,单生,黄色。果实形状因品种而异,种子白色。北瓜颜色深绿,瓜型较小或弯长。
2、南瓜:茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
二、分布
1、北瓜:最初种植于以北京为中心的北方地区,今中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区都有种植。
2、南瓜:原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。
三、营养价值
1、北瓜:北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效。
2、南瓜:南瓜富含多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用。