豆芽是一种常见的蔬菜，可以用来做各种美味的菜肴
以下是几种常见的豆芽做法：
1. 炒豆芽：首先，将豆芽洗净，黄豆芽入沸水煮3分钟，去掉豆腥味
然后，切好葱姜蒜干辣椒备用
起油锅，先放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒炒香，放入黄豆芽和绿豆芽，翻炒，加入生抽和耗油少许，加盐，出锅前加点鸡粉即可
2. 炝炒豆芽：将豆芽洗净切好备用，热锅加油，放入豆芽翻炒，加入调料调味，翻炒均匀即可
3. 凉拌豆芽：将豆芽洗净切好备用，加入调料拌匀，可以加入一些醋，口感更佳
4. 炒肉丝：将猪肉或鸡肉切丁，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉等腌制10分钟
热锅凉油，加入肉丁翻炒至变色
加入豆芽翻炒均匀，最后加入葱花、蒜末等调味料，翻炒均匀即可
5. 炒红薯粉丝：将红薯粉丝泡软备用，热锅加油，放入红薯粉丝翻炒，加入调料调味，翻炒均匀即可
6. 炒鲫鱼汤：将鲫鱼煎至两面金黄，加入清水煮至鱼汤变白。加入豆芽煮熟，加入调料调味，煮至豆芽变软即可
7. 炒白菜豆芽：将白菜洗净切条，豆芽洗净去豆皮等杂质
炒锅放植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，加入豆芽、白菜等煸炒，加入酱油、精盐继续炒，加入味精调味，出锅即可
8. 炒韭菜豆芽：将豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝
热锅冷油爆香姜丝取出，放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐、鸡精
最后加入韭菜段翻炒至熟即可
以上就是豆芽的一些家常做法，可以根据个人口味进行调整
