傍晚。
最佳收捕时间是在傍晚，因为此时采集蜂已经回巢，蜜蜂侦查蜂大多回到蜂团。如果是分蜂团，傍晚收捕相对安静，蜜蜂侦查蜂大多回到蜂团。如果是蜜蜂的老巢，我们有足够的时间整理巢穴，将卵虫脾、糖脾进行绑脾，对我们过箱有巨大帮助。白天更利于操作。需要注意的是，如果是分蜂团，我们还要注意发现的时间，如果是在早上发现，不建议等到傍晚再去收捕，因为蜜蜂分蜂团实际上在蜂箱中的时候就已经找到了巢穴
蜜蜂一般是在春季或秋季成群活动，因此收蜜蜂的最佳时间也一般在这两个季节。具体来说，春季一般是3月份到5月份，秋季则是8月份到10月份。
在春季，蜜蜂开始产卵繁殖，吸取花粉和蜜汁积蓄营养，是比较繁忙的时期。这个时候需要注意不要过度打扰蜜蜂，以免影响其生长发育。在春季如果需要收蜜蜂，建议选择3月份到4月份，此时蜜蜂还不算太活跃，可以相对容易地收集。
在秋季，蜜蜂为了备冬，需要储存足够的蜜糖和养分。这个时候蜜蜂会更加勤劳，并且收蜜的量也相对更多一些。因此，如果只有一次机会收蜜蜂的话，可以选择在秋季进行，一般在9月份或10月份比较适合。
需要注意的是，收蜜蜂时需要佩戴适当的防护设备，以免被蜜蜂蜇伤。同时，也需要了解相关规定，确保自身操作合法，并遵守相关安全规范。
