先把米泡一会儿，再打成粉，烧一锅水，水的比例3:1加石灰水，加生粉3:2，水开后把米粉和生粉水倒进锅，用勺子不停搅拌，不要粘锅，锅里的成糊状再搅拌十五分钟，然后关火，用碗装起来，冷却过后就成了凉糕，这是土办法，也可以买凉糕粉来做，做成也一样
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