可以包糯米鸡
棕叶又加粽子叶,主要是用于包粽子。端午节这天,家家户户都会用棕叶来包粽子吃。吃粽子是为了纪念屈原。粽子的口味又有很多,除了常见的白味粽之外,还可以包成咸味的或者是甜味的粽子,比如:腊肉粽、蛋黄粽、红枣粽以及水果粽等等。
还可以包红薯粑粑!红薯 1000克、饺子粉 300克、糯米粉 300克、木薯淀粉 300克、黑芝麻 适量、白糖 适量
烹饪步骤:
1.红薯连皮洗干净备用。
2.粽叶也洗干净,稍微沥干水,粽叶是端午节用来包粽子的一种树叶,用来包裹面食,既能防止粘连,蒸好后的食物上还带着淡淡的清香,特别好吃,我家每年端午都会特意多买点囤在家里,随取随用每次做食物前记得要先用冷水浸泡几个小时,干的粽叶也跟新鲜的一样好用了。
3.红薯用搽子搽成末状,皮也可以一起搽碎了放进来,不会影响口感的,不过加了红薯皮的红薯泥颜色会比较暗,不如去皮的那么金黄。没有搽子的话就用料理机打碎吧,或者干脆用菜刀剁碎都行,反正只要将红薯弄碎了就行。
4.红薯碎里加入面粉。
5.加入糯米粉。
6.加入木薯淀粉。
7.一边用手和,一边根据具体情况加入少许水,将面揉成团即可。喜欢吃软一点就和稀一点,喜欢吃硬一点的就和干一点,这个都没什么影响的。
8.舀几勺黑芝麻粉倒入碗中,加入几勺白糖,混合均匀做成馅料。
9.揪一个小面团,放在手心稍微搓圆后,用指头稍微碾压成厚厚的圆片,舀起一勺黑芝麻馅放在面剂子的中间,像包包子一样包裹起来,放在手心稍微团成圆形。
10.取一片粽叶,将做好的红薯团子放在粽叶中间,两端都包裹起来。
11.全部做好后,放入蒸锅,大火将水烧开后,再蒸10分钟就可以了。刚蒸出来的红薯粑粑特别软,特别烫,一定不要心急哦,稍微放凉点,口感就带着淡淡的Q弹了,完全冷却后也不会变硬,冷吃热吃,不一样的风味