花青素又称花色素,是一种存在于自然界中天然的水溶性色素,并且存在上百种,能够呈现多种颜色,主要存在于大部分水果、蔬菜、谷物中,其植物叶子、皮、果实以及根茎中均有存在。
因此部分深色食物中含量较高,如葡萄、蓝莓、紫薯、桑椹、茄子皮等。
蓝莓比较多。
常见的含有花青素的蔬菜有:紫甘蓝,茄子,紫苏,胡萝卜,甜菜等。
花青素主要存在与食物的花和果实中,蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等水果中都含有花青素,而且量还很高。
花青素又称花色素,是一种存在于自然界中天然的水溶性色素,并且存在上百种,能够呈现多种颜色,主要存在于大部分水果、蔬菜、谷物中,其植物叶子、皮、果实以及根茎中均有存在。
因此部分深色食物中含量较高,如葡萄、蓝莓、紫薯、桑椹、茄子皮等。
蓝莓比较多。
常见的含有花青素的蔬菜有:紫甘蓝,茄子,紫苏,胡萝卜,甜菜等。
花青素主要存在与食物的花和果实中,蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等水果中都含有花青素,而且量还很高。
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