葡萄糖是一种常用的医用药剂,也是精细化工、食品工业、发酵工业等的工业原料.其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等.生产方法有双酶法和酸酶法.所谓双酶法就是用α-淀粉酶将淀粉乳液化,然后加糖化酶制取葡萄糖的方法.经乙醇沉淀,活性碳脱色,sevage法去蛋白,deae-cellulose离子交换和sephadexg-25柱层析纯化,电泳鉴定纯度和纸层析分析其组成.最佳提取条件为80℃,20倍体积的水,提取3h,所得多糖电泳为单一组分
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