剥皮鱼处理方法（剥皮鱼怎么杀最简单方法）

拿一把锋利的剪刀剪掉扒皮鱼颌下的尖刺，顺着挑开扒皮鱼的肚皮，由于内容物较多，可以用刀将整个肚子切掉，然后以肚子为分界，把皮向两边分，光洁的扒皮鱼肉就剥离出来了。

剥皮鱼的处理方法如下：

拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；

去鳞：(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；