红烧肉烧出来有点苦是什么原因造成的（红烧肉烧出来有点苦怎么补救）

1.

红烧肉有点苦有可能是糖烧焦了引起的苦味，也有可能是因为酱油和盐放太多导致的。 或者是火候没有掌握好或者熬制时间太长引起的苦味。

2.

这时可以加入适量的土豆、少量醋、水、或者加入青菜都可以改善红烧肉的苦味。

上色的糖汁熬糊了。红烧肉在制作的过程中，需要熬糖汁上色，熬糖汁的火候如果掌握不好，就会出现苦的现象，这方面一定要注意。